Вопросы с тегом 'espresso'

Размер эспрессо шот имеет достаточно специфический стандарт, на который был дан ответ в другой вопрос на этом сайте. Есть некоторые вариации, конечно, но гораздо меньше, чем изменчивость в молоке соотношение Эс ...
16

Как я могу определить происхождение кофейных зерен в смеси?

Это есть способ понять тип зерен в смеси? Более конкретно, я буду рад, если я могу найти количественным способом определить происхождение зерна в смеси или если это не возможно, чтобы определить, является ли бобы из Африки или Америки (или Робуста) если можно, с относительно легким гаджетов, которые можно найти в каждом доме. Нет газовой хроматографии, ИК-Фурье и т. д. Кроме того, какие-то другие предложения? ...
18 июл. 2019 г., 5:20:21
16

Какой объем зерна дает столовую ложку молотого кофе?

Я недавно перешли с использованием предварительно смолотого кофе молоть мои собственные бобы. Предварительно смолотого, я использовала 1,5 ст. л. на стакан, но когда я использовал эквивалент в зернах (до помола) кофе был заметно слабее. Это имеет смысл в какой-то степени, так как плотность упаковки зерен меньше, чем земле. Есть устоявшееся соотношение зерен-земля, которые я могу использовать, чтобы точно определить, какой объем зерна нужно смолоть, чтобы произвести такой же силой надо было раньше? Помимо плотности упаковки, е ...
25 авг. 2018 г., 13:55:09
27

Кофе заваривается без фильтра вкус менее горький и кислый?

Так мой сосед и я был немного заинтригован кофе после просмотра Токийского гуля (лол) У нас есть некоторые BonCafe основания(бренд Юго-Восточной Азии) в супермаркете и заваривали его с фильтром. Нужно получить сахар и молоко внутрь. Он купил несколько целых бобов (выглядит средняя обжарка) и размалывали его, а также капать его завариваю. Еще более горькая, чем, казалось бы, темные BonCafe. И в Аэропрессе с AbleBrew нормально диск фильтра металла его вкус еще более горьким и кислым, чем капать заваренный вариантов. Тогда я получил идею о ...
5 нояб. 2014 г., 2:09:34