@PoloHoleSet, Спасибо за рецепт. Мы дадим ему идти. Это обычно бывает для кофе по-турецки. Специально для туристических пакетов. Как правило, высокий процент робусты. Несколько низкое качество зерна. Будьте в курсе. Этот вопрос будет только по-настоящему сильно мнения-обоснованные ответы, а решения к нему дегустация "менее плохим" будет варьироваться в зависимости от того, кто вы спрашиваете. Вообще говоря, растворимый кофе-это просто посредственное на вкус и добавляя что-нибудь для изменения вкуса можно и просто зависит от вкусов работать для вас.

Похоже, главное, что ты не тщательно контролируя является температура. Я обнаружил, что если я использую более низких температурах (80-92 градуса по Цельсию) для моего пуровер, я вам очень ярких/кислотных тонов. Горячее водоснабжение (92-100 градусов по Цельсию) всегда дает мне больше горечи и землистый ароматы. Я использую электрический чайник с термометр для поддержания температуры точно так я могу держать температуру в середине, для того чтобы получить оба набора ароматов. Я бы предположил, что на 2:45, ваша вода слишком холодная, и вы просто извлечение кислых нот. Попытайтесь держать вашу воду погорячее (и измерить, чтобы увидеть, какую температуру вы используете).

Я мог бы также дать свой кофе хороший 60 секунд Время цветения (налейте достаточно воды над ними, чтобы получить их мокрой, а затем ждать, пока газ к бегству). Что помогает вам извлекать все (сложные и горькие ноты в комплекте) от основания.

Вы также можете рассмотреть свой кофе, возраст немного больше. Иногда, бобы лучше 7+ дней после обжарки.

Удачи!