Проблемы с латте-арт

Я использую бюджетный аппарат с давлением портафильтр и начал две недели назад, чтобы попробовать латте-арт. Я в курсе основных шагов, и я видел много видео, но нет успеха на всех чертеж латте. Он всегда получается слишком густой, чтобы привлечь (что может быть-это проблемы с кондиционером, но я даже начал пользоваться вилкой для лучшего перемешивания его после взбивания)

Я снимал так, может быть, вы, ребята, можете помочь мне с самых критик части. Латте арт видео

Я использую это молоко: milk

200мл : 9,1 г углеводы, 7.1 г белка и 8 г жира, которое 5,4 г насыщенные.

PS: Я знаю, что я должен использовать правильный кувшин, но я не могу найти его здесь, уже заказала в интернете.

+752
pderby 1 авг. 2016 г., 0:36:04
24 ответов

Я бы сказал, что самый простой способ получить аутентичный вьетнамский кофе в Вашингтоне будет идти в азиатский супермаркет и купить пачку вьетнамского кофе. Я никогда не была в ДК, но я просто погуглил "Азиатский супермаркет в Вашингтоне, округ Колумбия", а также "вьетнамский супермаркет в Вашингтоне" и много опций появится. Поэтому он должен быть легким, чтобы выбрать тот, который близок к тебе.

Кроме того, что вьетнамский кофе вида Робуста и жаркое профиля довольно темная. Так что вы можете также просто пойти в хорошо отсортированных супермаркет и купить пачку Робуста темной обжарки в зернах/основания, предпочтительно вьетнамского происхождения. Это будет более или менее такой же, как кофе, жареные вьетнамские жаровни.

+995
John Macdonald 03 февр. '09 в 4:24

Нет, к сожалению, это совершенно не эспрессо шот.

Чтобы получить настоящий эспрессо выстрел идеальных настроек для свежемолотого кофе в корзину portefilter левела и сжимается с помощью о 15kgf силы. Количество кофе должно быть около 14г-18г (двойной выстрел) в качестве входных данных, вывод должен быть примерно 28-36г (мы говорим про традиционные эспрессо с коэффициентом 1/2). Все это должно быть сделано под давление в 9 атмосфер. Колониал просто не уважает никаких параметров.

+860
lehi 23 дек. 2011 г., 23:36:53

Я пролила кофе на мою рубашку. Это пятно, если я дайте ему высохнуть? Это не белый, поэтому я не могу просто стереть его. Или он будет выходить в обычной мойки?

+859
Anthony Abaca 8 июл. 2019 г., 22:55:37

Недавно мы нашли этот старый вакуум горшок у моих бабушки и дедушки. Это, кажется, есть все детали, необходимые для заваривания, но не отдельный нагреватель. Мы не рискнули поставить его на керамическую плиту без дополнительных знаний. Все мы знаем, что это был последний используется около 40 до 50 лет назад. Он говорит "первоначально Сантос" на стороне и, кажется, есть емкость на 8 чашек. Дно плоское, и нет ожогов (в случае, если обогреватель будет оставить немного). Мы имеем доступ к керамической плитой, но это безопасно, чтобы использовать на нем? Есть ли другие варианты, возможно, в Сделай-Сам Дух?

Редактировать: я начинаю баунти за любые меры предосторожности я должен взять, если я разместить этот старый клад на керамическая плита. Любые уловки, чтобы убедиться, что она не взорвется?

the vacuum pot

+779
GutierrezDev 13 мар. 2018 г., 10:01:53

Трудно сказать, если это реально или нет. Вы нашли веб-сайт для компании? Если это реально "дикий копи лювак," это хорошо с точки зрения качества, и вы также не поддерживаю жестокое обращение с Копи Лювак.

Подробнее на о Копи Лювак по адресу:

Эти сайты могут иметь некоторые советы о том, как узнать, настоящий он или нет...

+750
kiekro 3 нояб. 2017 г., 1:12:23

Я получил хорошие результаты холодной воды с фильтром аэропресс, а также с помощью фильтра V60 на бамбуковой бумаге. Убедитесь, что вы добавить 2 фильтра, один под молотый кофе и сверху, да так, что капли равномерно распределены в кофе.

+709
Retraut 5 авг. 2017 г., 17:22:34

Вы всегда можете попробовать сетку залить, как этот.

enter image description here

Также чайника, как вы описали, кажется, что это будет работать также будут крупнее мелет (как требуется для френч-пресса), но, как френч-пресс оставляя мелет слишком долго приведет к overextracted горький кофе. Но помня об этом, кажется, совершенно полезная.

Надеюсь, что это полезно

+694
Charlotte Willburn 4 июн. 2018 г., 9:46:48

Мцан упоминает измельчить кратко, но я думаю, что это очень вероятно, что причиной ваших проблем:

Моя кофемолка Bodum с собой, тоже стоит около $100.

На тот момент цена, вероятно, точильщик лезвия. Лезвия кофемолки не очень хорошо в производстве качественного помола: вы получите некоторые большие куски и очень мелкой пыли. Это далеко от идеала для приготовления кофе (в целом), потому что пыли будет overextract (что приводит к очень горький вкус), а больший кусок не экстракт.

Когда приготовления эспрессо, это приведет к очень быструю добычу, потому что вода выбирает путь наименьшего сопротивления. Когда шлифовать неровный, что путь собирается быть вокруг этих больших штук, что означает, вы получите направления.

Лучший совет, чтобы получить кофемолка с жерновами и используйте лезвие точильщика для чего-то еще (например, специи).

Кроме того, вы можете использовать сито, чтобы вывезти очень большие куски в свой растереть. Это не будет так хорошо, как хорошей заусенцев точильщика, но по крайней мере вы будете иметь меньше направления, поскольку у вас меньше очень большие куски, чтобы дать воде простой выход. Методика бумажное полотенце (см. ссылку ниже Ютубе) можно использовать для того чтобы фильтровать вне пыль. Недостатком является очевидно, что это довольно утомительно делать каждый раз и ты trowing любимую от значительного количества кофе, а вы на него.

Чтобы узнать больше о рассева и бумажное полотенце трюк, я бы рекомендовал смотреть Джеймс Гофмана кофе поделка: лучший точильщик лезвия результатов на YouTube.

+694
David Vollmers 11 июн. 2011 г., 15:40:52

Пару месяцев назад я сломал мою ежедневную привычку кофеин, потому что мне не понравилось, уже просыпаясь каждое утро "нуждающихся" кофеином. Но, я люблю кофе и я люблю кайф кофеин обеспечивает. Так, за последние пару недель я остался дисциплинированным в том, что кофеин каждый третий день. Мои рассуждения базируются, в основном, на то, что первые 48 часов после вывода-это самое худшее, поэтому я думала, что ждать 72 часа, я мог бы мой кайф несколько раз в неделю без формирования химической зависимости.

У кого-нибудь есть научно-обоснованные, что можно дополнительно сообщить мне, Должен ли я право на это?

+694
livochka 28 сент. 2014 г., 7:22:49

Изменения уровня холестерина является лишь одним из способов ваша ежедневная чашка кофе влияет на ваше тело. Если у вас повышенный уровень холестерина ЛПНП, вы должны сократить свой кофе?

+685
empirik 22 сент. 2010 г., 14:02:31

Вы на самом деле задавать два разных вопроса.

В ту минуту, количество кофе оставили испаряться на дне чашки будет полностью окислен и потерял практически все свои летучие соединения (т. е., вероятно, не очень хороший вкус, если вы воспроизвели это на свой собственный). Поэтому, когда вы добавить больше свежего кофе на чашку, да, вы, по сути, добавив небольшое количество внешней (и отчасти выкл) аромат компонент в самогон.

Сейчас независимо от того, что аромат компонент способствует любое ощутимое изменение в аромате очень спорно. Линия до 100 пьющих кофе в слепой дегустации, и я подозреваю, не было бы никакого статистически значимого обнаружения между "100% свежий" и "Кристиана 0.083% пылевидных остатков кофе."

Ваша аналогия с стиральная чай банок в посудомоечной машине-это немного. Мыть контейнеры в посудомоечной машине, как правило, известно, оставьте уловимый привкус мыла на упаковке. Мыло является полностью чуждым кофе многозадачности опыт так легко вкус , если он присутствует. Но остатки вы оставляете позади в ваши немытые-кофе-чашки исследование до сих пор по сути кофе (несколько от кофе, но кофе, тем не менее). Поэтому смешивать эквивалент "несколько капель" от кофе в горячую чашку свежего подозреваю, не будет иметь ощутимое влияние на вкус.

Я также подозреваю, что ваш кофейная чашка эксперимент не развивается на протяжении многих лет. Кубок металлический, скорее всего из нержавеющей стали или алюминия, возможно (и большинство кофейные чашки изготовлены из керамики). В любом случае, кубок во многом нержавеющей, так вы, вероятно, не выстраивая каких-либо патиной... так что вы, по сути, "смывая" за предыдущий день эксперимента каждый раз, когда вы добавить чашку свежего горячего кофе. Не должно быть существенной, кумулятивный эффект.

+614
user69584 4 мая 2014 г., 19:32:35

Я иногда слышу, как люди говорят, что кофе имеет плохие последствия для здоровья зубов. Есть ли существенные стоматологические исследования, доказывающие/опровергающие это заявление?

+588
P Vermeulen 31 янв. 2011 г., 7:30:52

Я нашел самый простой и чистый способ, чтобы сделать холодные заваривать кофе с кувшином и молоко мешок. Я также использовать фильтрованную воду, чтобы убедиться, что я получить лучшие дегустации холодный квас я могу, так как мы пить так много. ChestBrew есть отличное видео на этот метод, что очень полезно.

+566
sardinsky 10 апр. 2015 г., 22:15:16

Я полагаю, что под-жарки и запекания несколько относительное. Я, как правило, предпочитают легкие степени обжарки (только после завершения первой трещины), что может быть по-обжарка некоторых вкусов.

Я иногда тоже перестал жаркое в начале, а затем она под-жареного для меня (и я подозреваю, что кто-то еще) как хорошо! В тех случаях, кофе на вкус кислый и не кислый, а кисло. Кислинки немного похож на вкус хлеба, который уже стар и испортились. Он также имеет вкус, который напоминает чай. Я люблю чай, но не когда это предназначается, чтобы быть кофе! (Если вы когда-либо имели Qishr - "чай" делают из сухого кофе черри шелуха - это довольно близко, что не удивительно, я полагаю.) Есть и другие вкусы кофе, которые просто отсутствуют, из-под жареного кофе - там просто меньше, что "кофе" вкус (и он тоже исчезнет языка очень быстро) и кофе тоже имеет меньше тела.

Если они не слишком под-жарили, я нахожу позволяя бобы отдыхать намного дольше, чем нормальный может помочь немного.

+517
gjunkie 17 июл. 2016 г., 8:49:01

Мой выбор-Мелитта “все фильтра натурального бамбука”. Производитель утверждает, что “сделано с 40% бамбук” и “переработанного картона” и “100% биоразлагаемый фильтровальная бумага”. Я молоть зерна с помощью турецкого настройки для супер мелкого помола и использовать руки наливаются одна система чашки фильтр, который дает мне очень полный насыщенный вкус. Майкл Гэмбл

+482
Dansl 12 нояб. 2018 г., 11:38:33

Замораживание кофе является фантастическим, но только если вы делаете это правильно, и если он не собирается употребить в течение первых 2-3 месяцев после даты обжарки. Удивительно, сколько аромат и вкус сохраняется, когда все сделано правильно, даже после разорвать месяца после обжарки. Если вы заморозить кофе, сделать как можно убедиться, что все так герметично. В идеале хотелось бы, чтобы вакуумное уплотнение отдельных пакетов кофе, так что остальные кофе не беспокоили после открытия. После кофе разморозила в хоть малейшая, он не может быть разморожено.

Вот в интересной статье из дома-бариста о слепой дегустации замороженных кофе против свежего: кофе: заморозить или не заморозить

+457
Gear Kodchakorn 30 нояб. 2014 г., 18:02:57

Я сейчас придумывают статьи кофе, и вдруг я застрял, пытаясь рыбы мои слова из воды, -- как цивилизации пришли к пониманию, кофе, в конце концов? Почему в обществе до обжарки и пьют его, рассматривая понятие, что кофе в основном горький? Я имею в виду, если турецкая элита жареные темноту и сразу же выпил его после этого, это было бы довольно безвкусный и слишком горькой?

Люди пьют его для кофеина? Или же они на самом деле нравится его вкус?

Я просто хотел бы услышать некоторые ваши выводы и то, что вы читали об истории кофе и кофе в прошлых обществ. Я буду исследовать то, что ты говоришь, и рыба вдохновение.

+442
MikeGurk 5 апр. 2016 г., 12:08:40

Ваш эспрессо будет эквивалентна сделать два отдельных выстрела по вкусу. Это не вкус любой другой или быть слабее, потому что вы разделяете один выстрел в две чашки. Единственная разница заключается в том, что вы будете вдвое меньше объема в каждую чашку по сравнению с позволяя выстрел налить в одну чашку.

Попеременно некоторые люди позволяли двойной выстрел нарваться на одну чашку.

Чтобы получить стандартный объем в каждой чашке вы должны использовать двойную корзину или выбрать двойную порцию. Так что да, двойной Луонго разделить на две чашки является то, что большинство людей будет делать.

+441
deberaxu 24 янв. 2019 г., 1:24:48

Я с тобой. Я был так смущен все нестыковки, которые мы видим. Все мои кофеварки использовать различные суммы ФЛ. Оз, Когда они отмечают свои горшки.

Я бы выйти на конечности и позвонить моей собственной в то, что некоторые теории заговора и согласен с вами! Они в сговоре! (частично шучу!)Но похоже на то, что должно иметь стандартный к нему.

Самый простой способ убедиться, что вы получите отличный кофе, чтобы измерять все в граммах и использовать соотношения ИМО.

Я даже больше не обращать внимание на знаки.

+413
Thomas Edleson 7 мар. 2015 г., 15:36:46
Все о кофе растворимый: кофе обрабатываемого порошка/концентрата непосредственно растворенные в воде.
+383
Mike Rundle 15 мар. 2014 г., 8:05:14

На самом деле, это обсуждается в другом контексте на кофе ЮВ некоторое время назад. Вы можете проверить вопрос и соответствующие ответы

Поэтому, даже если у вас есть какой-то добыл и, возможно, немного несвежий кофе, вы можете легко управлять, чтобы сделать тирамису с ним. Или, может, кофейного ликера. Или смешать с виски или коньяк разновидность крепких алкогольных напитков, который можно разбавить за экстракт кофе.

+356
user4265 16 авг. 2019 г., 2:35:52

Контейнер моего капельная кофе-машина была с трещиной и подтекает. Я знаю, что супер клей является токсичным. Как можно ее восстановить?

+327
kannan 23 мая 2010 г., 21:09:08

Многие сифоны использовать небольшой кусок металла, завернутый в тонкое сукно. Кусок металла делает их надежными, и мне кажется, они могут быть использованы в течение длительного времени. Кусок ткани, обычно достаточно качества, чтобы оставаться в хорошем состоянии долго. Однако кусок ткани может сделать грязной, грубой и т. д.

Как долго вы рекомендуете использовать фильтр сифон? Каковы будут критерии для стремления к переменам?

+90
avalanche1 6 июл. 2014 г., 21:53:23

Стандартная температура холодильника большинство официальных сайтах предположить примерно 4С. Да, есть разные температурные зоны в домашних холодильниках, но это входит в общие рекомендации 3-4 дня для “готовых продуктов” - вы что влажная кофейная попала бы.

Морозильная камера для хранения ниже-18 C-это “безлимитный” с микробиологической точки зрения - активность плесени и бактерий близка к нулю. Но с течением времени, качество замороженных продуктов будет страдать. Интересно, это часто жиры, которые все равно пойдут плохо, особенно если товар не плотно укутав и кислорода может достигать продукт. Ненадлежащей упаковки и температурных колебаний может также создать морозилки. В качестве масел в кофе важным фактором вкуса, я бы не превышает трех месяцев замораживатель времени, но это чисто из соображений качества, а не из-за проблем безопасности пищевых продуктов.

Наша сестра сайте Советы бывалого есть универсальные ответы на вопросы по безопасному хранению раза и много дополнительной информации.

+22
citchen 14 мар. 2017 г., 19:46:32

Показать вопросы с тегом